Le veau de lait ou veau gras :

Les veaux sont aussi issus de l'élevage, de même race que les boeufs, ils sont élevés dans des niches extérieures sur paille. Ils sont nourris exclusivement au lait entier (lait de vache).

Les veaux sont abattus vers 100 jours à l'abattoir de Lesneven. La viande, qui est de couleur rosée est plus savoureuse. La découpe se fait aussi devant vous, en général, un veau est divisé en 4 personnes (25 à 28 kgs chacune).

Le prix de vente est de : 7,21 Euros HT le Kg de carcasse (7,60 Euros TTC) frais de découpe et d'abattage compris.

L'élevage est agréé C.Q.V.B. (Charte de Qualité Viande Bovine)